孕婦食譜

主料： 豬肉(肥瘦) 100克  泡菜 250克   

調(diào)料： 鹽 2克  味精 1克  白砂糖 3克  花椒 2克  植物油 15克

制作工藝

1.將洗凈的豬肉剁碎；泡椒剁成細(xì)粒，備用。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，下花椒，稍炸撈出，放入碎肉，快速翻炒，待干時(shí)，加鹽、白糖、味精、泡菜，翻炒均勻即可。  工藝提示 泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。  

菜品口感 清脆爽口，可開胃。  

相關(guān)人群 本菜適宜懷孕早期食用。  

健康提示 本菜含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等成分，可緩解早孕反應(yīng)。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

食譜相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。