主要食材：老母雞，山藥，枸杞，紅棗

　　第一步，母雞清洗干凈后剁成小塊；山藥去皮后切滾刀塊；紅棗去核；

　　第二步、雞肉冷水下鍋，加入料酒去腥，然后大火煮開，再煮2分鐘撈出清洗干凈。

　　第三步、鍋里放油，將雞肉炒至微微金黃，然后轉(zhuǎn)入砂鍋，加入適量開水，姜片，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮1小時。

　　第四步、時間到了后，加入枸杞紅棗，煮上10分鐘，出鍋加鹽調(diào)味即可。