材料

　　蛋

　　1顆

　　中筋面粉

　　200g

　　水

　　300g

　　玉米粉

　　1小匙

　　鹽

　　少許

　　蔥花

　　少許

　　紅蘿卜

　　少許

　　火腿

　　4片

　　起司

　　少許

　　小黃瓜薄片

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　準(zhǔn)備食材

　　step2 2

　　首先制作面糊, 將面粉, 鹽巴及玉米粉加水?dāng)嚢杈鶆? 打一顆蛋加入面糊中, 讓面糊具有蛋香

　　step3 3

　　面糊中加入蔥花及紅蘿卜攪拌混合均勻

　　step4 4

　　讓蔬菜溶入面糊中,形成蔬菜水面糊

　　step5 5

　　熱鍋,加入少油

　　step6 6

　　鍋熱后加入蔬菜水面糊

　　step7 7

　　利用湯匙將蔬菜水面糊攤平鋪在平底鍋,小火慢煎

　　step8 8

　　當(dāng)蔬菜水面糊可以移動時,此時即可翻面,繼續(xù)小火面煎

　　step9 9

　　煎好的蔬菜水面糊放入盤中備用

　　step10 10

　　利用余熱煎火腿

　　step11 11

　　煎好火腿放入盤中備用

　　step12 12

　　將一顆蛋打散放入平底鍋中,小火慢煎

　　step13 13

　　在蛋上加入火腿及起司

　　step14 14

　　或在蛋上加入火腿及小黃瓜

　　step15 15

　　將煎好的蔬菜蛋餅放在蛋上,小火慢煎

　　step16 16

　　在小火慢煎的時后,將蔬菜蛋餅卷起即完成美味的蔬菜蛋餅,上桌前可加點醬油膏或番茄醬來提味!