原料：

　　黃瓜300克，花生米50克，蒜10克，香菜20克。

　　調(diào)料：

　　香油10克，醋5克，鹽2克。

　　做法：

　　1. 將黃瓜洗凈切丁，香菜切末。

　　2. 鍋內(nèi)放少許油，溫?zé)釙r，放入花生米炸熟（火不要太大，否則花生容易炸糊）。

　　3. 將黃瓜丁拌入炸好的花生米，加入蒜末、香菜末、醋、鹽、香油調(diào)勻。

　　營養(yǎng)小提示：

　　花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，尤其是不飽和脂肪酸含量很高。