食材：土豆，茄子，生抽，老抽，剩米飯

　　做法：第一步、土豆去皮切小塊，茄子切滾刀塊備用。

　　第二步、鍋中加入色拉油，放入土豆茄子煎至金黃，加入一勺生抽，一勺老抽。

　　第三步、加入一碗清水，少許白糖，煮開加入剩米飯，煮開即可。