原料：餛飩皮、芹菜、鮮肉、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、香菜、小米辣、油、一品鮮醬油、蠔油、糖、鹽、味精、香辣粉、香醋。

　　做法步驟：

　　第1步、新鮮的豬肉放入蔥姜粒和一品鮮醬油、蠔油拌勻煨制二十分鐘入味。

　　第2步、芹菜去根摘好放入開(kāi)水中焯水?dāng)嗌�后立即放入冷水中過(guò)涼瀝干水份。

　　第3步、芹菜剁成大小均勻的粒狀攥干水分。

　　第4步、胡蘿卜切成小粒和芹菜一起放入肉餡中再放入油、鹽、味精、香油拌勻入味。

　　第5步、取一個(gè)餛飩皮將適量的餡料放入中間。

　　第6步、餛飩皮蓋過(guò)餡料對(duì)折。

　　第7步、從兩側(cè)向中間對(duì)折形成一個(gè)花瓶形狀就包好了。

　　第8步、精致漂亮的花瓶餛飩依次包好。

　　第9步、鍋中燒開(kāi)水放一點(diǎn)點(diǎn)鹽再下入餛飩大火煮熟即可。

　　第10步、一品鮮醬油、蠔油、香辣粉、小米辣、蒜、香醋、香菜、糖放入容器中。

　　第11步、用原汁原味的煮餛飩湯趁熱淋在調(diào)料碗中再放入餛飩就大功告成了。