【原料】

　　餛飩皮：面粉、南瓜；

　　餛飩餡：豬肉、香菇、胡蘿卜、洋蔥、姜、五香粉、生抽、香油；

　　煮餛燉配料：紫菜，小蔥，香菜、鹽。

　　【做法】

　　1、將南瓜去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，約6、7分即可；

　　2、將蒸熟的南瓜倒入面粉中，代替水，進行和面；面和好后用保險膜覆蓋餳一會，這時可以調(diào)配餡料；

　　3、可以和兩種顏色的面團，一種是南瓜面團，一種是白面團；

　　4、將餳發(fā)好的面團，搟成大圓餅，用心形模具制成餛飩皮；

　　5、將餛燉皮中放入一定量的餡料，包好；再用叉子把兩邊壓上花紋；

　　7、鍋內(nèi)熱油，用蔥花爆香后加入水燒開后，開始煮餛燉，快煮好之時加入紫菜、香菜、鹽調(diào)味即可。