材料

　　芋頭丁

　　300g

　　絞肉

　　150g

　　油蔥

　　20g

　　香腸

　　2條

　　在來米粉

　　350g

　　水

　　350～400cc

　　胡椒鹽

　　適量

　　醬油

　　1匙

　　做法

　　step1 1

　　絞肉先用醬油跟胡椒粉炒香！

　　step2 2

　　芋頭丁炒香，香腸切丁炒香

　　step3 3

　　粉類跟水拌勻，水量決定軟硬口感！自己可以酌量增減！水多會比較軟！

　　step4 4

　　把材料稍微放涼后倒入粉漿中（只倒絞肉跟芋頭丁，可酌量加入爆香過的紅蔥頭）

　　step5 5

　　所有材料拌勻

　　step6 6

　　倒入鋪有油紙的模型中，表面撒上香腸丁

　　step7 7

　　放入預熱好的蒸爐里，中火蒸30～40分鐘！筷子插入不沾黏就完成！