材料

　　主料：北豆腐、胡蘿卜、菠菜

　　輔料：面粉、淀粉、青紅椒、胡椒粉

　　做法

　　1、胡蘿卜洗凈擦絲兒，菠菜剁碎。

　　2、準(zhǔn)備兩個碗，北豆腐用手抓碎分兩份放碗里，加適量面粉、少量淀粉。

　　3、一個碗里擠入蘿卜汁，另一個擠入菠菜汁，加少量水拌勻。

　　4、再分別把蘿卜細(xì)絲兒、菠菜碎拌進(jìn)去，加適量鹽、五香粉（整體稀稠程度要保證能團(tuán)成小丸子）

　　5、兩種糊分別團(tuán)成小丸子，炒鍋加水燒開，丸子下鍋汆熟，盛放到盤子里。

　　6、炒鍋熱少油，添水、生抽、勾芡（淀粉），加入鹽、胡椒粉攪勻做成澆汁兒，澆在汆好的丸子上即可。

　　7、最后切點(diǎn)青紅椒碎，撒上做點(diǎn)綴。