材料

　　豆腐半塊，蝦仁半碗，梅菜肉醬，糖，淀粉，蔥花，芝麻油

　　做法

　　1、把豆腐切成相等的小塊，然后中間掏個(gè)洞，我是用不銹鋼的裱花嘴弄的，很方便。

　　2、孔里先添上一勺梅菜肉醬，上面放一勺剁好的蝦仁末，熱鍋蒸5分鐘。

　　3、將蒸好的豆腐里的湯汁倒入鍋內(nèi)，再加入糖和淀粉勾芡后澆在豆腐上，撒上蔥花和芝麻油，真是紅油誘人，鮮香四溢��！