材料

　　蝦仁 100g

　　秋葵 3-4個

　　豆腐 半塊

　　做法

　　1、蝦仁用色拉油預炒一下，盛出放入盤中。

　　2、秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成細長的條狀。

　　3、再在鍋中放少量的色拉油，把秋葵輕輕炒一下。

　　4、放入豆腐和醬油，一同翻炒后，最后放入炒好的蝦仁，加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。