材料

　　瘦肉，豆腐，生抽，油，鹽，蔥（香菜、芹菜也可以）

　　做法

　　1、把瘦肉洗凈、剁碎（碎一點好吃一點）。洗凈豆腐、蔥。

　　2、燒開水，放入豆腐，沸水2分鐘。

　　3、撈起豆腐放著，備用。

　　4、洗凈鍋，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分鐘。

　　5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把蔥（香菜、芹菜也可以）撒上。

　　6、倒上生抽、鹽，即可食用。