原    料：

　　豆腐１塊半，海參１５克，玉蘭片、冬菇、熟雞肉片、海米、熟油菜段、發(fā)好的干貝，鹽、味精、花椒水各少許，雞湯適量。

　　做   法：

　　先將豆腐上屜蒸１５分鐘左右，取出切成小長條塊，在沙鍋內放上雞湯、鹽、花椒水、海參、玉蘭片、冬菇、熟雞肉片、海米、熟油菜段、干貝和豆腐，將沙鍋蓋上蓋放在火上燒開，再移到小火上燉三四分鐘，放味精即可。