材料

　　細(xì)面條（鮮）300克、菠菜尖 100克、大蒜15克、精鹽、雞精.麻椒粉、醬油、辣椒油、花椒油、豆豉汁、胡椒粉、香油各適量

　　做法

　　1、將菠菜尖洗凈，大蒜去皮洗凈搗成泥。

　　2、鍋內(nèi)倒入水，下入菠菜尖焯水，撈起墊在碗內(nèi)。

　　3、把精鹽、雞精、麻椒粉、醬油、辣椒油、花椒油、豆豉汁、胡椒粉、香油，加入蒜泥調(diào)勻。

　　3、鍋上火，倒人水燒開，下入細(xì)面條煮至成熟，撈起控水，蓋在盛有菠菜尖的碗內(nèi)，然后淋入調(diào)好的料汁，拌勻食用即可。