原    料：

　　面條１００克，熟白肉２０克，雞蛋１個(gè)，木耳１０克，黃花１０克，植物油２０克，花椒２克，醬油５克，精鹽３克，味精１克，水淀粉適量。

　　做   法：

　�、佟�將木耳用冷水泡漲，擇洗干凈撕成小塊；②　黃花用熱水泡漲，掐去硬蒂，理齊洗凈，切成小段；③　熟肉切成小肉片；④　雞蛋磕入碗內(nèi)待用。將鍋內(nèi)放清水２５０克，加入黃花、木耳、白肉片，待開時(shí)，加入醬油、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入蛋液，倒入小盆內(nèi)；⑤　將油倒入鍋內(nèi)燒熱，加入花椒炸出香味，澆在盆內(nèi)即可。

　�、蕖�將面條煮熟，盛入碗內(nèi)，澆入鹵即成。