鲇魚雞蛋羹

　　此羹具有補(bǔ)虛通乳作用。適于產(chǎn)后氣血虧虛、乳汁不足者食用。

　　原料：大鲇魚1尾，雞蛋2個，蔥花、姜末、精鹽、香油、味精各適量。

　　制作：
　　1、將鲇魚去內(nèi)臟，收拾干凈，洗凈。
　　2、鍋置火上，加入適量清水、鲇魚，煮至魚熟時，臥雞蛋2個，再加入蔥、姜、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。

　　特點(diǎn)：湯鮮美。