乳母食譜

主料： 鯽魚(yú) 200克  枸杞葉 250克   

輔料： 陳皮 3克    調(diào)料： 姜 5克  鹽 5克

制作工藝

1.鯽魚(yú)去鱗，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，與陳皮、生姜同入鍋內(nèi)，加入適量水煮開(kāi)。

2.將鮮枸杞葉洗凈，放入鍋內(nèi)，與鯽魚(yú)同煮，水沸后改小火燉至魚(yú)熟湯濃后，加鹽調(diào)味即成。  

菜品口感 此菜湯濃魚(yú)酥菜嫩，咸鮮微苦香厚。 

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、鯽魚(yú)：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。

2、枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克

3、陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?/P>