材料

　　材料明蝦、鮮貝、鱈魚肉、青口貝、蘆筍、胡蘿卜、洋蔥、西芹、西蘭花、酥盒、檸檬皮、白酒、奶油、鹽、胡椒、小茴香、刁草、百里香、黃油

　　做法

　　(1)明蝦、鮮貝、鱈魚肉、青口貝均切成粒，蘆筍等蔬菜也切成和海鮮料大小相同的粒。

　　(2)用小刀在酥盒頂部四周劃一圈，取上面的酥皮做蓋子，備用。

　　(3)取鍋加入黃油，投入洋蔥粒炒香后，再加入海鮮粒、各式蔬菜粒、小茴香、刁草、百里香一起翻炒，隨后加白酒，略煮后倒入奶油，燒開后加入鹽、胡椒調(diào)味。

　　(4)將海鮮連汁水倒入酥盒內(nèi)，蓋上酥皮，以檸檬皮等裝飾即可。

　　特別關照

　　酥盒要完整，不可破掉。