原料：什錦菌菇、高湯

　　做法：菌菇清洗干凈，投入鍋內，加入適量的高湯，燒開，再轉小火煮透，再加入適量的鹽，高湯，滴點香油即可。

　　菌菇功效

　　金針菇：是一種高鉀低鈉食品，常食用可預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

　　平菇：含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用。

　　香菇：含維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。

　　草菇：富含維生素C，能促進人體新陳代謝、解毒，提高機體免疫力。

　　茶樹菇：性平，味甘。有健脾、止瀉、滲濕、利尿等功效。

　　滑菇：附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體精力和腦力大有好處。