大家都知道早餐很重要，長期不吃早餐可能會致癌，對孕婦來說當然更要吃早餐，那么孕婦早餐該怎么吃才健康呢？下面就一起來了解一下吧。

　　一、孕婦早餐怎么吃

　　數(shù)量方面，早餐要吃飽

　　中國營養(yǎng)學會推薦的中國居民膳食指南中建議：早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%，以保證整個上午的消耗，孕期胃口變大的孕媽咪不好害羞，早餐可以多吃點。

　　質量方面，早餐的食物要盡量多樣化

　　早餐要為人體提供豐富的營養(yǎng)，食物最好多樣化，最好有蔬菜、水果、全谷物和蛋奶。早餐要有優(yōu)質蛋白質和充足的膳食纖維，這樣有助于消除饑餓感，同時延長飽腹感，其實非常有利于孕媽咪控制孕期體重。早餐還要有適量的水果和蔬菜，為身體提供充足的維生素和礦物質。

　　習慣了每天吃豆?jié){油條的話，不妨買個蘋果加根香蕉或加個蘋果；每天煮白粥吃饅頭，不妨加點蔬菜，簡單的涼拌或者焯菜就行，再加一個雞蛋就更完美了。

　　注意：懷孕任何階段，全麥谷物制品、新鮮蔬菜、低脂或脫脂奶制品、雞蛋、果仁都是很好的選擇。

　　二、適合孕媽的早餐食譜

　　1、蝦仁紫菜餛飩湯：

　　【原料】鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。

　　【制法】

　�。�1）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀。

　�。�2）將木耳去雜，洗凈，剁碎。

　�。�3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。

　�。�4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。

　　（5）用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

　　【功效】

　　可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進內分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進甲狀腺素的合成，有利于大腦細胞和智力的發(fā)育。

　　2、排骨海帶面

　　【原料】排骨150克，發(fā)好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。

　　【制法】

　�。�1）排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。

　�。�2）海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進排骨湯中一起煮。

　�。�3）排骨、海帶九成熟時，把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

　　【功效】

　　排骨營養(yǎng)價值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質�？深A防癡呆兒的發(fā)生，對于胎兒骨骼，內臟、大腦發(fā)育均有好處，可經(jīng)常食用。