這5類出口食品被懷疑農(nóng)殘超標,有的甚至含有害物質(zhì)。很多孕媽看到一定有疑問了:這樣的“黑名單”食物,到底該吃不該吃?小編這就為您一一盤點。
食物一:茶葉
茶葉的農(nóng)藥殘留問題近些年一直廣受關注,很多人擔心泡茶時,茶葉上殘留的農(nóng)藥會進入茶水中,從而對健康造成危害。
孕媽吃不吃?茶葉中含有2%-5%的咖啡因,大量飲用較濃的茶水,尤其是紅茶,對人體會有一定的興奮作用,從而刺激胎動增加,甚至可能影響到胎兒的發(fā)育,使其體重減輕。另外,茶葉中還含有鞣酸、茶堿、咖啡堿等物質(zhì),尤其是鞣酸,可與鐵元素結合成一種不能被機體吸收的復合物,妨礙孕婦對鐵的吸收,容易造成媽咪和胎寶寶貧血。
當然,茶葉中也含有鋅、維生素C等有益成分,再加上有些孕婦由于妊娠反應,胃口不佳,喝茶不僅能補充自身及胎兒的所需,還可調(diào)節(jié)口味,增加食欲。因此,有飲茶習慣的孕媽咪仍可保持這個愛好,常常喝些淡茶水也未嘗不可。只是切忌不要在空腹時飲用,一般可于飯后1小時喝上一杯稍淡的茶水。
一般來說,當年5月底前采制的春茶農(nóng)殘很少。春茶生長期間茶樹一般無病蟲害,使用農(nóng)藥數(shù)量、種類有限,茶葉被污染的可能性較小。那么應該怎樣辨別春茶呢?春茶的芽葉一般較肥壯厚實,有的還有較多毫毛,色澤鮮潤,香氣濃郁而新鮮。春茶沖泡時茶葉下沉較快,香味持久,滋味醇厚,葉底柔軟厚實。此外,喝茶比較好經(jīng)常變換產(chǎn)地和品牌,一次別放太多茶葉,這些也是規(guī)避食品風險的好辦法。
食物二:冷凍草莓
冷凍草莓的主要隱患是致病微生物,低溫雖然可以抑制微生物的增殖,但不能起到有效殺菌的作用,一旦恢復室溫,其中存活的微生物仍可能活躍。此外,冷凍草莓解凍后,如果在室溫下放置很久,也會造成微生物的大量繁殖。
草莓含有豐富的維生素C,孕婦吃草莓可以牙齦出血等因為缺少維生素C而出現(xiàn)的癥狀。同時因為草莓含鐵,還可以有效地孕婦貧血。胎寶寶的發(fā)育,特別是骨骼發(fā)育需要大量礦物質(zhì),要想鈣鹽沉淀下來形成骨骼,草莓就是一大功臣哦!
我國市場上多出售的是新鮮草莓,孕媽咪在選擇時盡量選擇個頭勻稱、表皮完整的,食用前仔細清洗即可。如果孕媽咪要把吃剩下的草莓放入冰箱,一定要將它們與生肉等生食分開冷藏,避免交叉污染。
食物三:芥藍
芥藍是一種口感脆嫩、營養(yǎng)豐富的綠葉菜,和大部分蔬菜一樣,其比較大的隱患就是農(nóng)藥殘留問題,如氟唑蟲清、氟蟲清、多菌靈等,都是歐盟重點檢測的農(nóng)藥。
芥藍營養(yǎng)價值高,富含有機堿,有消暑解熱、增進食欲、加快胃腸蠕動的功效。準媽媽常食芥藍對于降低血壓、保護心腦血管都有良好作用。所以,只要在選購和清潔上把好關,孕媽咪是可以食用芥藍的。
小編支招:選購芥藍時,要到正規(guī)超市和市場,因為這些地方的蔬菜大多經(jīng)過農(nóng)藥殘留抽檢,比較放心。芥藍等綠葉菜食用前一定要仔細清洗,比較好選用40攝氏度以下的溫水,能加速殘留農(nóng)藥的分解與溶解。此外,將芥藍放在自來水下沖一沖,也有助于消除殘留的農(nóng)藥。
食物四:干面條
面條、油條、油餅等面食中鋁含量超標是比較常見的隱患。其中的鋁可能來源于面粉或者其他加工配料,但比較大的可能是含鋁食品添加劑,即鉀明礬(硫酸鋁鉀)和銨明礬(硫酸鋁銨)。
在主食中,面食含鐵量一般比大米多,吸收率也高于大米,因而有條件時應鼓勵孕婦多吃些面食,如面條、面包等,這樣才能有效幫助孕媽補充鐵元素。
孕媽咪在購買干面條、面粉等面食時,要仔細看配料表中是否有含鋁配料(如硫酸鋁鉀、硫酸鋁氨、鉀明礬、銨明礬、明礬、枯礬等),除此之外,不要買太“松軟”的饅頭。
食物五:新鮮柚子
歐盟對新鮮柚子的檢測也主要是農(nóng)藥殘留,如三唑磷、三唑酮和三唑醇等。這些農(nóng)藥可能通過柚子皮滲入到果肉中,危害人體健康。
柚子含有維生素C、B2、P、葉酸,及鈣、鉻、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),特別是維C的含量大大超過其他水果。孕媽咪需要補充多種維生素,因此就這點來說,孕媽多吃柚子對身體有好處。
媽咪購買柚子時,要選表皮較光滑、個頭小的,在手里掂一掂,越沉越好,因為重量大說明水分多,口感更好。剝皮前比較好先用溫水沖洗一下。需要注意的是,用柚子皮制成柚子茶的方法并不可取。