各種咸魚(yú)均含有大量的二甲基亞xiaosuayan，進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化成具有強(qiáng)烈致癌性的新物質(zhì)――二甲基亞xiao胺，有引起癌癥特別是鼻咽癌的危險(xiǎn)。

　　研究資料表明，10歲以前開(kāi)始吃咸魚(yú)的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。因此不要給10歲以內(nèi)的孩子吃咸魚(yú)，以免日后遭受癌癥之害。