嬰幼兒是孩子生長發(fā)育的重要時期，這個階段發(fā)育迅速，需要大量豐富的的營養(yǎng)物質(zhì)，但是，嬰幼兒的胃腸尚未發(fā)育成熟，胃腸功能較弱，對某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化能力差，所以嬰幼兒的飲食需要有以下幾點注意。

　　1.不能用人工乳品完全代替母乳

　　母乳喂養(yǎng)嬰兒的好處是非常明顯的。首先，母乳中有嬰兒必需的免疫抗體，母乳喂養(yǎng)嬰兒的患病率明顯低于非母乳喂養(yǎng)的嬰兒。其次，母乳中的蛋白質(zhì)、碳水化合物的成分比例，適合嬰兒消化吸收，其中補體、乳鐵蛋白等成分，是其它任何乳品都不可比擬的。

　　2.忌給嬰兒吃嚼過的食物

　　有的家長怕孩子嚼不爛食物，吃下去不好消化，就自己先嚼爛后，再給孩子吃。有的嘴對嘴喂，也有的用手指頭把嚼爛的食物，抹在孩子的嘴里，這樣做是很不衛(wèi)生的。

　　因為大人的口里，常帶有病菌及病毒，很容易使孩子傳染上疾病。因此，孩子不會嚼或不能嚼爛的食物，最好切碎、煮爛，用小匙喂給孩子吃。1歲半以后就可讓他自己學著吃，這樣不僅衛(wèi)生，還可培養(yǎng)孩子獨立生活的能力。

　　3.新生兒忌喝高濃度糖水

　　給小兒服用高濃度糖的乳和水，易患腹瀉、消化不良、食欲不振，以至發(fā)生營養(yǎng)不良。新生兒吃高糖的乳和水，還會使壞死性小腸炎的發(fā)病率增加。因為高濃度的糖會損傷腸粘膜，糖發(fā)酵后產(chǎn)生大量氣體造成腸腔充氣，腸壁不同程度積氣，產(chǎn)生腸粘膜與肌肉層出血壞死，重者還會引起腸穿孔。臨床可見腹脹、嘔吐，大便先為水樣便，后出現(xiàn)血便。

　　4.新生兒的奶粉不宜太濃

　　新生兒問世后，母乳尚未分泌或母乳不足，可用全脂牛(羊)奶粉喂哺，但不要配制太濃。

　　目前全脂奶粉或強化奶粉均含有較多鈉離子，如不適當稀釋，可使鈉攝入量增高，對血管增加負擔，使血壓上升，可引起毛細血管破裂出血、抽風、昏迷等危險癥狀。強化奶粉還補充了加工制作中損失的維生素與牛奶中容易缺少的元素，更應加以稀釋，才能適用于新生兒。

　　此外，奶粉中的蛋白質(zhì)，雖經(jīng)過高溫凝固，相對較牛奶蛋白質(zhì)好消化，但新生兒的消化能力差，奶粉如過濃，仍不好消化，故必須稀釋才可代替母乳。

　　5.不宜讓嬰兒吃過量的蛋

　　雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素，對嬰兒的成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的后果。

　　營養(yǎng)專家認為，1歲到1歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過1個;1歲半到2歲，可隔日吃1個蛋(包括蛋黃和蛋白);年齡稍大一些后，才可以每天吃2個蛋。假如嬰兒的糞便中，發(fā)現(xiàn)有如蛋白狀的物質(zhì)，則說明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質(zhì)。對于這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其它食物中一起喂食;如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負擔。

　　6.不宜讓嬰兒喝成人飲料

　　(1)興奮劑飲料：如咖啡、可樂等，其中含有咖啡堿，對小兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，影響腦的發(fā)育。

　　(2)酒精飲料：酒精刺激小兒胃粘膜、腸粘膜乳頭，可造成損傷，影響正常的消化過程。酒精對肝細胞有損害作用，嚴重時可有轉(zhuǎn)氨酶增高。

　　(3)茶葉水：雖然含有維生素、微量元素等對人體有益，但小兒對所含茶堿較為敏感，可使小兒興奮、心跳加快、尿多、睡眠不安等。茶葉中所含鞣質(zhì)與食物中蛋白質(zhì)結(jié)合，影響消化和吸收。飲茶后鐵元素的吸收下降2～3倍，可致貧血。如以色列人有讓嬰兒喝茶的習慣，其中32.6的嬰兒有貧血癥，而不喝茶的嬰兒患貧血癥只占3.5%。

　　(4)汽水：內(nèi)含小蘇打，中和胃酸，不利于消化。胃酸減少，易患胃腸道感染。含磷酸鹽，影響鐵的吸收，亦可成為貧血的原因。

　　7.嬰兒食物不宜太咸

　　食鹽是鈉和氯兩種元素的化合物，嬰兒腎臟發(fā)育尚不成熟，排鈉能力弱，食鹽過多易損傷腎臟。體內(nèi)鈉離子增多，會造成鉀離子隨尿排出過多，從而易引起心臟、肌肉衰弱。此外，食鹽過多，可得高血壓。美國某醫(yī)療組織調(diào)查學齡兒童，發(fā)現(xiàn)這些兒童在嬰兒時期多吃罐頭裝的咸食品，他們之中有l(wèi)1%的人在10～13歲就患了高血壓病。因此，嬰兒食物不宜太咸。

　　8.嬰幼兒腹瀉后不宜停食

　　嬰幼兒由于一些原因會時不時引起腹瀉，如果停食，可避免吸收不良，使水鹽丟失減少，減少膽汁酸的丟失及避免腸粘膜損傷。但是，繼續(xù)喂養(yǎng)腹瀉的嬰幼兒，則可改善其一般的營養(yǎng)狀況，還可降低進一步發(fā)生并發(fā)癥。

　　究竟如何好呢?專家們建議，腹瀉期間的嬰幼兒，不應停食和限食。美國食物與營養(yǎng)委員會的營養(yǎng)和腹瀉病控制分會，也稱繼續(xù)喂養(yǎng)腹瀉的嬰幼兒，是安全而有益的做法。

　　腹瀉嬰幼兒，在恢復期間的飲食也應該強調(diào)。為加速生長，他們的熱能攝人量要增加25%，應選擇那些富含熱能和蛋白質(zhì)的食物，使食物體積減少，并要少量多餐。蛋白質(zhì)的攝入量應增加1倍。