在讓孩子吃飯方面，美國家庭和中國家庭反映出來的飲食觀是很不同的，從而導(dǎo)致了不同的教育，影響了性格、習(xí)慣等的形成。

　　大多數(shù)國家，不論大人或小孩，每日必經(jīng)三餐。大人每天在飯桌上的言行舉止對(duì)孩子身心發(fā)展所產(chǎn)生的影響遠(yuǎn)比學(xué)校的功課更加深刻。

　　中國人重視吃飯。家長對(duì)孩子的愛，尤其體現(xiàn)在吃飯上。首先是讓孩子多吃，使勁喂，只要孩子多吃就好。中國父母喂孩子吃飯，小時(shí)候在自己嘴里嚼軟，再喂進(jìn)嬰兒口中；稍大之后，一勺一勺喂；再后來是一筷子一筷子喂。經(jīng)常可見祖母端著碗，四處追著孫兒央求著喂一口飯。而喂孩子的最大年齡可達(dá)10多歲。就是到現(xiàn)在，仍有很多父母會(huì)利用中午哪怕只有一個(gè)鐘頭的時(shí)間，穿人山過車海，趕回家去給孩子做午飯。當(dāng)然，除了多吃，還要吃好，父母可以不吃，但孩子碗里的肉一口都不能少。能看著孩子咂嘴吃香，父母心里甜如蜜糖。

　　美國的家長也關(guān)心孩子一天的飲食，但跟中國父母相比，有天壤之別。美國人從不硬逼著孩子多吃飯。美國孩子從能夠拿得動(dòng)勺子那一天起，就開始自己吃飯了，即使弄得滿臉滿身，家長也不會(huì)在乎。美國孩子從上小學(xué)一年級(jí)開始，每天中午就在學(xué)校吃午飯，根本不會(huì)有家長跑回家給孩子做飯。家庭貧窮的學(xué)生可以在學(xué)校領(lǐng)免費(fèi)午餐。孩子在學(xué)校想吃什么和不想吃什么由他自己決定，家長看不見，也不知道。

　　美國家庭吃飯，桌上擺幾樣菜，孩子喜歡吃哪樣或者不喜歡吃哪樣，都由自己決定。美國家長把孩子當(dāng)做跟自己平等的人，尊重孩子的個(gè)人意愿。事實(shí)上，幾乎所有美國孩子都不喜歡吃青菜，有的美國家長會(huì)要求孩子吃一些，如果孩子堅(jiān)持不吃，也就算了。盡管美國父母也知道青菜的營養(yǎng)價(jià)值，但他們絕對(duì)不會(huì)強(qiáng)迫孩子吃。美國孩子吃飯，自己說吃飽了，就可以立即放下刀叉，離開飯桌。美國家長不會(huì)在孩子說吃飽后，還連哄帶騙逼孩子多吃幾口才許離桌。

　　美國人在吃飯這件事上的態(tài)度和做法，體現(xiàn)了美國兒童教育的一個(gè)核心目標(biāo)：培養(yǎng)孩子獨(dú)立思維的能力。孩子吃飯，必須自己決定吃什么，不吃什么，或者自己是否吃飽。如果明明沒有吃飽，而是為了貪玩而不再吃，那么過一會(huì)兒他挨餓就活該了，因?yàn)槟鞘撬�自己的選擇，他必須自己承受后果。真正嘗到苦處，下一次就不會(huì)重犯了。美國人認(rèn)為，犯錯(cuò)誤是不可缺少的學(xué)習(xí)過程，兒童教育學(xué)對(duì)這一認(rèn)識(shí)尤其重視。

　　美國家長相信，孩子的生活是孩子自己的生活，不管現(xiàn)在還是將來，孩子都要獨(dú)立地生活，所以必須盡早培養(yǎng)孩子獨(dú)立生活的能力。與此相反，中國家長則認(rèn)為孩子年紀(jì)尚小，缺乏生活經(jīng)驗(yàn)，沒有能力作出正確選擇，所以父母必須替孩子作決定。例如孩子們不喜歡吃青菜，那大人肯定會(huì)逼著他們吃；孩子吃得不多，大人就一定要逼他們?cè)俣喑浴?/p>

　　在這樣兩種不同生活環(huán)境里，美國孩子可能免不了經(jīng)常挨餓，中國孩子從早到晚肚子都飽飽的。美國孩子因?yàn)椴怀郧嗖�，相�?yīng)營養(yǎng)要靠吃維生素補(bǔ)充，中國孩子營養(yǎng)在飯菜里都吃夠了。美國孩子從小懂得自己應(yīng)該決定要什么，不要什么，是饑還是飽；中國孩子從小明白，大人知道的事情比小孩子多，所以時(shí)時(shí)處處要聽大人話。美國孩子從小有什么說什么，不想吃就說不吃，吃飽了就說吃飽了，他們有充分的自信，也能得到父母的信任；中國的孩子從小明白，自己說什么都不會(huì)被信任、被重視，時(shí)時(shí)刻刻要等待大人的命令。

　　結(jié)果，美國孩子長大后，最愛說的一句話是：“我知道，我會(huì)。”中國孩子長大后，最愛說的一句話是：“我聽話，我是好孩子。”美國孩子半饑半飽，獨(dú)往獨(dú)來，自己想說什么就說什么，想做什么就做什么。中國孩子則肚皮鼓鼓，面色紅潤，長大后服從領(lǐng)導(dǎo)，兢兢業(yè)業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)讓說什么就說什么，讓做什么就做什么。

　　美國家長不管孩子吃什么，飽不飽，卻嚴(yán)格管教孩子的吃相。美國人吃飯時(shí)，不許端起盤子放在嘴邊，不允許張著嘴咀嚼然后雙唇作響，不許大聲吸面條、稀飯或者其他液體，不許含著滿嘴飯菜含混地說話，更絕對(duì)不許進(jìn)了嘴的東西再吐出來。孩子從小就開始訓(xùn)練拿刀叉把排骨、雞鴨、魚蝦之類在盤中剝凈，只叉肉或蝦仁入口，而且剝離肉和骨頭時(shí)還不能在瓷盤上切出聲響，一旦“砰”的一刀切到盤子上，父母就瞪起眼睛，孩子必須趕緊道歉。

　　中國家長講實(shí)惠，注重孩子吃什么，吃多少，一般對(duì)吃相不太在意。大人小孩吃得熱熱鬧鬧，咂嘴吸湯，剔牙打嗝，十分盡情盡興。

　　美國孩子長大后注重儀態(tài)修養(yǎng)，尊重他人；中國孩子長大后講究自我，看重己欲。