世界衛(wèi)生組織(WHO)于2001年提出了“8020”計(jì)劃，即年齡80歲的老人還應(yīng)有20顆健全的牙齒。但是，要想有一口好牙，必須從小開始在“吃”字上下功夫。

　　加強(qiáng)鈣、磷攝入鈣是組成牙齒的主要成分，人體鈣攝入充足則牙齒堅(jiān)固。奶類和豆類制品鈣含量最為豐富，尤其是乳類，其鈣、磷比例合適，人體容易吸收。烹飪富含鈣的食物，適當(dāng)放點(diǎn)醋，有助鈣質(zhì)溶解，利于人體的吸收和利用。常吃含檸檬酸的水果(如檸檬、柑

橘、梅子等)也有助于鈣的吸收。磷是保持牙齒固不可少的營養(yǎng)素，在食物中分布很廣，只要不偏食，均能攝取到豐富的磷。維生素D能促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收及骨化作用，保證牙齒的健康發(fā)育。在動(dòng)物肝臟、魚肝油中均含有豐富的維生素D，可適當(dāng)攝取。

　　攝入足量維生素C足量的維生素C是預(yù)防牙病的重要措施，如果缺少它，可以導(dǎo)致牙周病。人體不能合成維生素C，同時(shí)人體對(duì)維生素C的儲(chǔ)存也是有限的，因此必須每天從富含維生素C的食物中攝取。蔬菜含有多種微量元素和豐富的維生素C，是不容忽視的護(hù)齒食物。有條件的還可以每天補(bǔ)充適量的水果(如橘子、檸檬等)。

　　多吃膳食纖維膳食纖維是廣泛存在于蔬菜、粗糧中的護(hù)齒營養(yǎng)素。多吃適當(dāng)硬度的粗糙性食品，可增加牙齒的自潔作用和牙齦按摩作用，從而增加牙體和牙周組織的抗病能力。如山芋、大豆等粗糧，其含磷量比細(xì)糧高，能促進(jìn)牙齒正常發(fā)育，增強(qiáng)抗齲力，故可常吃；同時(shí)，由于進(jìn)食的是粗糧，必須細(xì)嚼慢咽，這樣可促進(jìn)唾液分泌，減少食物的粘附和牙菌斑的形成，起到了護(hù)齒作用。

　　少吃糖，注意口腔衛(wèi)生

　　甜、軟精制食品由于其含糖量高，又易于滯留在牙縫中，細(xì)菌可利用糖產(chǎn)生酸性物質(zhì)而腐蝕牙齒，故應(yīng)少吃�？茖W(xué)食用碳水化合物食品，例如，在兩餐之間吃糖類食物，睡前和刷牙后不吃糖類食物。也不要吃過量強(qiáng)刺激性(如過酸、過辣、過燙、過冷)食物，以免損害牙齒。吃甜食或蘋果后，一定要漱口或刷牙。武漢

　　金慰鄂

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