初乳也叫人初乳，是孕婦懷孕7個(gè)月至寶寶出生后5天以內(nèi)分泌的母乳。初乳量少，外觀為深黃色，這股稠黃色乳汁號(hào)稱是“液態(tài)黃金”。因初乳較黏稠，顏色發(fā)黃，看上去“很臟”，所以我國舊觀念認(rèn)為初乳臟，甚至以為是母親排的毒，結(jié)果這“液態(tài)黃金”被擠掉丟棄了。事實(shí)上，初乳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　人乳的成分可因產(chǎn)后時(shí)期和哺乳前后部分不同而有較大的差異。從寶寶出生至5天以內(nèi)的乳汁稱為初乳，5-10天的乳汁為過渡乳，10天以后的為成熟乳。初乳相對(duì)過渡乳及成熟乳，含有較少的脂肪和乳糖，這正好和剛出生的寶寶胃腸道對(duì)脂肪和乳糖的消化和吸收能力較差相適應(yīng)，適合寶寶消化吸收。初乳內(nèi)蛋白質(zhì)含量很高，約為成熟乳的2倍，且大部分為球蛋白，免疫球蛋白特別高。我們常說的抗體就是免疫球蛋白，初乳中的抗體濃度超過母親血液中的濃度。初乳所含這些有較高濃度的免疫物質(zhì)包括分泌型IgA（一種抗體）、生長因子、乳鐵蛋白、抗炎細(xì)胞因子、低聚糖及抗氧化物質(zhì)等，可為寶寶提供多方面的保護(hù)。

　　此外，初乳還含有較多的維生素和礦物質(zhì)，特別是碘和鋅含量也高，對(duì)寶寶的生長發(fā)育很有利。但因初乳中礦物質(zhì)如磷酸鈣、氯化鈣等鹽類的含量較多，所以有輕瀉作用，寶寶出生最初幾天可能大便次數(shù)很多，這并不是壞事，而恰好促進(jìn)了胎便的排泄，有利于黃疸的消退。

　　綜上所述，建議母親分娩后，盡早開奶。讓寶寶吸吮乳頭，獲得初乳，這還有利于進(jìn)一步刺激泌乳，增加乳汁分泌，有利于預(yù)防寶寶過敏，并減輕新生兒黃疸，防止體重下降和低血糖的發(fā)生。