土豆1/3個(gè)，牛奶2大匙，熟蛋黃1個(gè)，鹽適量。

　　（1）土豆去皮，燉爛，搗碎并過(guò)濾。

　　（2）土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，黏稠后加鹽。

　�。�3）蛋黃搗碎后，放入土豆奶粥里。