當(dāng)寶寶1歲半后，就以食物為主，奶為輔了。想要寶寶擁有健康、強(qiáng)壯的身體，就需要攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。接下來，介紹1歲半寶寶食譜安排。

　　1、花豆腐

　　原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

　　做法：將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎，青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆�。將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。

　　功效：這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

　　2、牛奶蛋

　　原料：雞蛋1個，牛奶1杯。

　　做法：將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

　　功效：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個月以上嬰兒食用。

　　3、鮮茄肝扒

　　原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。

　　做法：豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切成碎粒。番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄�，切塊，放進(jìn)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

　　功效：此菜營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhì)，它幫助構(gòu)成紅血球中的血色素，適合9到12個月大嬰兒食用，以補(bǔ)充鐵質(zhì)，防止貧血的發(fā)生。