孕婦食譜 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理  

主料： 海參（水浸） 100克  雞肉 100克   

輔料： 山藥(干) 25克  枸杞子 25克   

調(diào)料： 姜 5克  大蔥 5克  白酒 5克  鹽 3克

制作工藝

1. 山藥、枸杞子洗凈瀝干水。

2. 姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段。

3. 將姜片、蔥段投入湯鍋內(nèi)，加水適量燒沸。

4. 取水發(fā)海參100克，用姜蔥水燙過，切條。

5. 雞肉、山藥、枸杞、海參一起加酒少許于盅內(nèi)同燉，湯成加鹽。

相關(guān)人群 適于4～6個月的孕婦食用。  

健康提示 此菜具有補(bǔ)心肺的作用。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、海參（水浸）：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。

2、雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

食譜相克

1、海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。

2、雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。

3、山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

4、枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。