孕婦食譜 利尿調(diào)理 水腫調(diào)理

主料： 鯉魚(yú) 500克   

輔料： 松蘑(干) 50克   

調(diào)料： 料酒 15克  香油 5克  鹽 4克  大蔥 15克  姜 5克  香菜 10克

制作工藝

1. 將松蘑用溫水泡發(fā)，去蒂洗凈，下入開(kāi)水鍋內(nèi)氽熟；

2. 蔥姜切末，剩余的蔥切成段；

3. 香菜擇洗干凈切末；

4. 鯉魚(yú)肉洗凈剁成茸，加少許水、料酒、香油、精鹽、蔥姜末拌勻，制成魚(yú)丸；

5. 鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，加精鹽、蔥段，放入魚(yú)丸煮熟，再放入松蘑、撒入香菜末即可。

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、鯉魚(yú)：鯉魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚(yú)味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

2、松蘑(干)：松蘑中含有鉻和多元醇，可醫(yī)治糖尿�。凰赡�內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過(guò)早衰老的功效。同時(shí)松蘑有很好的抗核輻射作用。松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。中醫(yī)認(rèn)為，松蘑具有強(qiáng)身、健胃、理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲(chóng)、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過(guò)早衰老，有強(qiáng)身健體等功效。

食譜相克：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。