孕婦食譜 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 利尿調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理  

主料： 眉豆 150克  豬胰子 150克   

輔料： 棗（干） 10克   

調(diào)料： 姜 5克  鹽 2克

制作工藝

1. 將豬胰放入滾水中煮5分鐘，撈起，刮凈，用清水洗干凈；

2. 洗凈眉豆；

3. 紅棗去核，洗凈；

4. 姜洗凈，切片；

5. 把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾；

6. 再慢火煲至眉豆稔爛，下鹽調(diào)味即可。

相關(guān)人群 適于1～3個(gè)月的孕婦食用。  

健康提示 此湯具有健脾調(diào)中，利水消腫的作用。  

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、眉豆：眉豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可幫助消化，增進(jìn)食欲，提高免疫力；眉豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴，補(bǔ)腎、生精髓、和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，理中益氣之功效；治消渴，口渴；外用治腮腺炎。

2、豬胰子：豬胰味甘，性平、微毒；有益肺、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥之功效，可用于治療脾胃虛熱，消渴等癥。在民間，有用豬胰治療糖尿病的經(jīng)驗(yàn)。

3、棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。

食譜相克：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚(yú)、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。