菠蘿鮭魚(yú)排-食欲不佳懷孕初期

　　【材料】鮭魚(yú)片200克、菠蘿100克(1/8個(gè))、蔥1-2棵、姜1-2片

　　【調(diào)味料】

　　A料:鹽1/4小匙 淀粉1小匙

　　B料:胡椒粉1/8小匙

　　【做法】

　　1、菠蘿去皮，切小塊(圖1);蔥洗凈、切段，姜去皮、切片。鮭魚(yú)片洗凈擦干，兩面皆抹上A料。

　　2、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入鮭魚(yú)片(圖2)，以大火煎至兩面半熟微焦，盛起。

　　3、鍋內(nèi)剩油倒出，利用鍋?zhàn)佑鄿胤湃氩ぬ}、蔥段、姜片，以中火煮至菠蘿出水，再加入煎好的鮭魚(yú)，以小火慢熬至菠蘿汁滲入魚(yú)片中即可。

　　·孕育食譜頻道友情提示，本食譜營(yíng)養(yǎng)分析:

　　1、新鮮菠蘿所含之菠蘿酵素可分解蛋白質(zhì)幫助消化，更富含維生素C,鈣、鎂、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素。

　　2、鮭魚(yú)為深海的紅肉魚(yú)，含豐富的維生素D、K和鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等，可降低膽固醇。

　　·孕育食譜頻道友情提示，本食譜貼心叮嚀：

　　1、煎鮭魚(yú)片時(shí)，要以大火煎到外熟內(nèi)部半熟，不可一直翻動(dòng)魚(yú)片，以免過(guò)爛，外觀不佳。

　　2、菠蘿切成碎片，煮時(shí)汁液較易流出，也可直接用菠蘿汁煎熬，更加入味。

　　此菜略帶酸味，對(duì)懷孕初期食欲不佳者有開(kāi)胃作用，且能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。






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