黃燜鴨肝懷孕280天孕婦飲食第220

　　原料：鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥5克，姜片5克，胡椒粉少許，花生油10克、鹽6克、雞精2克、濕生粉適量、麻油1克。

操作要點(diǎn)：鴨肝易腥、炒時(shí)火要大，可多下一些胡椒粉。　

制法：

　　1、將鴨肝切成厚片，鮮木耳洗凈切片，蔥切段。

　　2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)下入鴨肝，用中火稍煮一會(huì)，倒出沖洗干凈。

　　3、另燒鍋下油，放入姜片、蔥段、爆香鍋，下鴨肝、木耳。攢入紹酒，注入少許清湯，用中火燜至快熟時(shí)，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：鴨肝富含多種營(yíng)養(yǎng)素，維生素K含量豐富，對(duì)孕婦生產(chǎn)時(shí)出血不止有較好的預(yù)防和抑制作用。

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