蚵仔面線-懷孕２８０天孕婦飲食第67

材料：紅面線100克、蚵75克、紅蔥頭2粒、高湯4杯、地瓜粉1大匙。

調(diào)味料：A 醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許。B 蒜末1小匙、烏醋2小匙、香菜少許。

做法：1 蚵用鹽輕輕抓洗，沖凈雜質(zhì)瀝干水分，沾上地瓜粉，投入煮沸的開(kāi)水鍋中略滾即撈出備用。

　　　2 紅蔥頭切丁，面線用水氽燙后撈出備用。

　　　3 鍋中加入1大匙油爆香紅蔥頭，再加入高湯及調(diào)味料A煮滾。

　　　4 將紅面線加入煮軟，再放入蚵并另以淀粉水勾芡。

　　　5 信用前，隨意加入適量蒜末、香菜烏醋及胡椒粉即可。

營(yíng)養(yǎng)盒：鋅、蛋白質(zhì)、糖類。

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