原材料：牛腹筋200克，土豆100克，生姜、蔥花、紹酒、白糖、精鹽、味精、醬油、干辣椒、植物油各適量。

    制作過程：

    1、牛腹筋洗凈切塊，加生姜汆水；土豆去皮洗凈，切滾刀塊。

    2、鍋上火放油燒熱，放入生姜、牛肉塊煸炒，加紹酒、醬油、白糖、干辣椒、清水浸過牛肉塊，文火燜至牛肉塊酥爛，倒入土豆塊續(xù)燜20分鐘，加精鹽、味精、蔥花即成。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:

    本品葷素搭配，飽腹作用強，營養(yǎng)豐富，蛋白質的營養(yǎng)價值和保健功能均大大提升，脂肪含量極低，最適宜孕婦食用。