孕婦食譜  

主料： 圓白菜 700克   

輔料： 番茄 100克   

調(diào)料： 牛奶 100克  鹽 3克  花生油 20克  淀粉(豌豆) 10克

制作工藝

1. 將卷心菜取嫩菜心切成塊，西紅柿切片，用開水分別氽一下?lián)瞥�，瀝干水備用。

2. 炒鍋注油燒熱，投入菜心翻炒至熟，盛在盤中，用西紅柿圍邊。

3. 鍋內(nèi)加牛奶、鹽、味精及適量水燒開，用水淀粉勾芡，澆在卷心菜上即可。  

菜品口感 奶味溢香，西式風(fēng)味。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養(yǎng)都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結(jié)合并陰止腸內(nèi)吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。 另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，所以常食有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環(huán)也有很大的好處。

2、番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

食譜相克：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。