孕婦食譜 水腫調(diào)理  

主料： 豬肚 500克  玉米須 60克   

輔料： 白茅根 60克  棗（干） 20克    調(diào)料： 鹽 5克  淀粉(豌豆) 10克

制作工藝

1. 豬小肚去凈肥脂，切開(kāi)，用鹽、淀粉拌擦，用水沖洗凈，放入開(kāi)水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。

2. 白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。

3. 把豬小肚、白茅根、玉米須、紅棗放入開(kāi)水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味供用。

相關(guān)人群 適于4～6個(gè)月的孕婦食用。  

健康提示 此湯具有清熱祛濕，利水消腫的作用。  

    KEKO營(yíng)養(yǎng)師友情提示：

1、豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

2、棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類(lèi)食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類(lèi)也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。

食譜相克：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚(yú)、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。