補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 孕婦食譜  

主料： 核桃 200克   

輔料： 醬黃瓜 100克   

調(diào)料： 甜面醬 50克  白砂糖 20克  味精 5克  鹽 10克  植物油 100克  大蔥 5克  姜 5克  淀粉(豌豆) 5克

制作工藝

1.用開水浸泡核桃肉，以去其嫩皮，防止出現(xiàn)苦澀味，將醬黃瓜切成丁，待用。

2.鐵鍋中放入素油，燒熱后把核桃肉倒入爆炸片刻，撈出瀝油，然后將甜面醬倒入鍋中燒開，再加糖，水淀粉溶化后，即將核桃肉和黃瓜丁倒入，加蔥，姜末，味精翻炒均勻，然后起鍋。  

菜品口感 咸甜適口，含醬味濃郁，富有營養(yǎng)。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動(dòng)肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動(dòng)者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經(jīng)；可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。

食譜相克：核桃不能與野雞肉、酒同食。