補(bǔ)氣調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 孕婦食譜  

主料： 豬肚 1000克   

調(diào)料： 鹵汁 1500克

制作工藝

1.把豬肚表面的肥油除凈。放在冷水中把內(nèi)臟翻出，用精鹽揉搓，去污后漂洗干凈。

2.放在沸水中燙硬肚身，后用小刀刮凈肚內(nèi)的白色胎衣。再放入沸水中滾25分鐘至八成熟，撈起后過冷水。

3.煮滾鹵水后，把豬肚放入浸10分鐘便成。  

菜品口感 甘香爽口。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示:  

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。