材料

　　米

　　半杯

　　水

　　5杯

　　洋蔥

　　1/3顆

　　生蓮子

　　50g

　　鱈魚

　　50g

　　豬絞肉

　　50g

　　花椰菜

　　50g

　　鹽

　　1小匙

　　冷壓橄欖油

　　1/2大匙

　　米酒

　　2小匙

　　做法

　　step1 1

　　半杯米洗凈、加入5杯水，洋蔥切細丁，電鍋外放2杯水，煮熟

　　step2 2

　　生蓮子煮熟；用不銹鋼網(wǎng)及湯匙將蓮子壓碎過篩，變蓮子泥。

　　step3 3

　　將蓮子泥、1小匙鹽、1/2大匙冷壓橄欖油加入粥中攪拌均勻

　　step4 4

　　這樣做為口味變化的基底粥就完成了

　　step5 5

　　把粥分成3等分，做不同口味的變化~

　　step6 6

　　鱈魚洗凈，抹薄鹽、加米酒；豬絞肉再切過一次，一起放入電鍋放半杯水蒸熟（蒸熟后要立即拿起來，勿悶）

　　step7 7

　　鱈魚剝下魚肉（要確認沒有魚刺），壓碎，拌入粥中，就是蓮子鱈魚粥了

　　step8 8

　　豬絞肉拌入鍋中，就是洋蔥豬肉粥