材料：米粉（或乳兒糕），魚肉，青菜，食鹽。

　　做法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調味后即成。