早餐:鮮奶果麥片
材料:什錦果麥片半杯,鮮奶200亳升
制法:將果麥片及鮮奶混合均勻即可。
注:除了什錦果麥片,任何口味的玉米谷類脆片都是不錯(cuò)的選擇,可按小朋友的喜好來(lái)變化,或者每天更換不同的口味也很棒。
早點(diǎn):小烤餅
材料:面粉125克,鹽1/2小匙,鮮奶50亳升,無(wú)鹽奶油15克,糖1/2大匙,發(fā)粉1/2大匙。
制法:面粉、發(fā)粉等過(guò)篩,與其他食材一起拌勻,再揉成團(tuán)狀,并分成10等份?鞠漕A(yù)熱至160度,放入面團(tuán)烘烤12分鐘即可。
搭配:原味酸奶150亳升
午餐:全麥三明治
材料:全麥吐司面包2片,小黃瓜10克,奶酪片10克,火腿片15克,雞蛋半個(gè),沙拉醬1/2大匙。
制法:全麥吐司面包去邊,涂上少許沙拉醬,夾入其他食材,用模型扣出即可。
注:除了小黃瓜以外,大番茄或生菜都是很好的替換食材。
搭配:綜合果汁
材料:獼猴桃、菠蘿、蘋(píng)果、甜橙各50克,冷開(kāi)水100亳升
制法:水果去皮、去子、切成小丁,放入果汁機(jī)中,加冷開(kāi)水一起打磨均勻,過(guò)濾殘?jiān)纯娠嬘谩?nbsp;
午點(diǎn):米粉湯
材料:米粉60克,蝦皮1克,芹菜3克,豆腐皮5克,高湯180亳升,油3亳升,鹽2克。
鍋內(nèi)放油,先爆香蝦皮,倒入高湯燒開(kāi),放入其他材料及鹽煮3分鐘即成。
晚餐:滑蛋牛肉燴飯
材料:牛肉20克,油菜1棵,洋蔥10克,胡蘿卜10克,高湯150亳升,雞蛋1/2個(gè),飯1/2碗。醬油膏1小匙,香油3亳升,淀粉水少許,蠔油1小匙,糖1/2小匙。
制法:牛肉切細(xì)絲,拌入醬油膏、香油,淀粉水抓勻,再用開(kāi)水氽燙,瀝干水分。洋蔥、胡蘿卜切絲,用高湯煮軟,加入蠔油、糖調(diào)味,放牛肉、油菜煮1分鐘后,再用少許淀粉水勾芡,淋上蛋汁煮20秒即可起鍋淋在白飯上。
塔配:南瓜濃湯
材料:南瓜80克,土豆50克,洋蔥15克,高湯100亳升,鮮奶100亳升,鹽2克,無(wú)鹽奶油1小匙。
制法:南瓜、土豆、洋蔥切小丁。先用少許無(wú)鹽奶油炒香洋蔥,加入高湯、鮮奶及土豆、南瓜,用小火煮軟,取出,倒入果汁機(jī)中攪打勻,倒回鍋中,加少許鹽調(diào)味,再度煮開(kāi)即成。
晚點(diǎn):糙米漿牛奶
材料:糙米1大匙,鮮奶150亳升,糖1小匙
制法:糙米洗凈,泡水1小時(shí),再用食物處理機(jī)打碎,與鮮奶一起用小火煮開(kāi),加入糖后再煮2分鐘即可