早餐:烤飯團(tuán)
材料:飯3/4碗,青海苔1小匙,海苔2克,白芝麻1小匙
制法:飯包在保鮮膜里用手捏成三角形,放在干鍋中用小火將兩面煎烤成微黃,均勻地撒上海苔、青海苔及白芝麻即可。
注:可以改變?cè)煨,增加餐桌上的吸引力?nbsp;
搭配:酸奶180亳升
早點(diǎn):黑芝麻布丁
材料:黑芝粉1/2大匙,鮮奶120毫升,洋粉4克,糖1小匙
制法:洋粉與鮮奶、糖、黑芝麻粉同煮,用小火煮開(kāi)拌勻,熄火倒入果凍杯中,待涼,放入冰箱冷藏1小時(shí)即可。
午餐:豬排面
材料:豬里脊肉40克,胡蘿卜5克,香菇1朵,蔥15克,面條50克,高湯250亳升,醬油5亳升,淀粉1大匙,香油2毫升,鹽3克。
制法: 豬里脊肉拍松,用醬油、香油略腌10分鐘,再裹上淀粉,放入烤箱中以180度烤8分鐘,切成條狀。面條、胡蘿卜、香菇、蔥切絲,放入高湯中一起煮熟,加鹽調(diào)味,再擺上烤好的豬排即可。
搭配:水果拼盤(pán)
材料:木瓜、香蕉共200克
制法:水果切片、排盤(pán)
午點(diǎn):鮪魚(yú)蘇打餅
材料:水煮鮪魚(yú)(罐頭)30克,洋蔥5克,西芹10克,甜椒10克,蘇打餅干4片,沙拉醬半大匙,檸檬汁3亳升。
制法:鮪魚(yú)、洋蔥、西芹、甜椒全部切細(xì)末,再與沙拉醬、檸檬汁混合均勻。把此混合物夾入蘇打餅干即可。
晚餐:奶香鱈魚(yú)
材料:鱈魚(yú)50克,面粉1小匙,鮮奶30亳升,無(wú)鹽奶油5克,鹽1克
制法:鍋內(nèi)放無(wú)鹽奶油,炒勻面粉,加入鮮及鹽,煮成濃稠狀的鮮奶白醬汁。鱈魚(yú)洗凈,剔除骨頭,切成小塊狀,拌進(jìn)鮮奶白醬汁,倒入烤杯中?鞠漕A(yù)熱至150度,放進(jìn)鱈魚(yú)烤杯烘烤10分鐘即可。
搭配:蔬菜蝦餅
材料:蝦仁15克,豬肉餡15克,綠菜花30克,面粉1大匙,鹽1克,油5亳升
制法:蝦仁、豬肉餡及燙熟的西蘭花一起剁碎,加鹽及面粉拌勻。鍋中放油,將蝦餅兩面煎熟即可。
湯:絲瓜湯
材料:絲瓜50克,高湯200亳升,鹽2克
制法:絲瓜切小塊,與高湯及鹽一起煮軟即可。
晚點(diǎn):香瓜酸奶
材料:香瓜200克,酸奶100亳升,香瓜切小塊,與酸奶拌在一起即可。
注:任何水果搭配酸奶都是不錯(cuò)的選擇,聰明的媽媽們不妨試著讓小朋友自行選擇喜歡的水果,這樣會(huì)更有吸引力!