材料

　　紫薯220克，溫水500克，糖90克，瓊脂8克

　　做法

　　1、將紫薯蒸熟后去皮，用攪拌機加300克溫水攪拌成糊狀。

　　2、瓊脂用冰水泡開，瀝干后和溫水一起放鍋內(nèi)，小火燒開使之熔化。

　　3、把紫薯倒入鍋內(nèi)，再加入糖煮沸后再煮5分鐘，需一直攪拌。

　　4、倒入干凈的容器內(nèi)，冷藏至凝固，取出切塊即可。