配料：低筋面粉200克，花生醬(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，鹽1/4小勺。烘焙：烤箱中層，180度，18分鐘左右。

　　超級(jí)簡(jiǎn)單的制作過(guò)程：

　　1、秤取130克粗粒型的花生醬。

　　2、加入100ML植物油。

　　3、用打蛋器攪打，直到花生醬和油混合均勻。

　　4、加入80克糖粉，攪打均勻。

　　5、加入1/4小勺鹽，攪打均勻。

　　6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合過(guò)篩，加入第5步的混合物中。揉成柔軟的面團(tuán)。

　　7、取一小塊面團(tuán)，先揉成圓形，再輕輕壓扁，做成小圓餅形狀。

　　8、做好的小圓餅排入烤盤，用叉子在表面壓一下，壓出花紋(不壓也可)。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烘焙，180度，18分鐘左右。

　　TIPS：

　　1、花生醬在一般超市均可購(gòu)得。要選擇包裝上寫明“粗粒型”或者“顆粒型”的，做這款小餅的口感才會(huì)更好。

　　2、因?yàn)椴煌�品牌的花生醬含油量不同，有的花生醬比較濕潤(rùn)，那么就需要相應(yīng)的減少植物油的用量。相反，如果花生醬很干，則需要增加植物油用量。最后的面團(tuán)應(yīng)該是柔潤(rùn)光滑的。

　　3、因?yàn)檫@款餅干在烤的時(shí)候不太會(huì)變色，所以要更加注意火候，稍微多烤兩分鐘問(wèn)題不大，但千萬(wàn)別把底部烤焦了。

　　4、這款餅干口感極其香酥幼滑，細(xì)膩的口感中夾雜著花生顆粒，而且，制作非常非常簡(jiǎn)單，不需要打發(fā)，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。

　　5、這款餅干非常酥，但是并不像很多同學(xué)反應(yīng)的“一碰就碎”，遇到這種情況應(yīng)該是油脂添加太多導(dǎo)致。這款餅干面團(tuán)不應(yīng)該太濕，應(yīng)該不粘手，烤好的餅干也應(yīng)該是較干的。如果不是這樣，減少油的用量試試吧:)

　　6、烤焙溫度太高、面團(tuán)里的油脂放太多或放太少，都可能會(huì)導(dǎo)致餅干烤的時(shí)候開裂。請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整溫度，以及植物油的用量。