材料

　　低筋面粉200公克，泡打粉5公克，布丁粉20公克，貳砂200公克，蛋5個(gè)，牛奶40公克，沙拉油80公克，烏龍茶茶汁20公克，小蘇打粉2公克，烏龍茶茶葉20公克

　　做法

　　1.工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶葉泡開(kāi)

　　2.將泡開(kāi)的茶葉撈起瀝干，取出20公克茶葉切末備用。

　　3.將低筋面粉、泡打粉與布丁粉混合過(guò)篩，加入材料2拌至光滑無(wú)顆粒狀。

　　4.將材料3調(diào)勻后，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。

　　5.將拌勻的面煳靜置30分鐘后，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。