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兒童食譜西式糕點(diǎn)：糕點(diǎn)奶油餡
媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2016年09月21日 11:00:26用料
牛奶 250cc
砂糖 50克
蛋黃 3個(gè)
低筋面粉 15克
玉米淀粉 10克
香草精 適量
糕點(diǎn)奶油餡的做法
奶鍋中倒入250cc牛奶與幾滴香草精，開小火，不斷攪拌至煮沸。
糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟1
攪拌盆內(nèi)3個(gè)蛋黃加50克細(xì)砂糖，充分?jǐn)嚧蛑恋S色。
糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟2
篩入粉類（15克低筋面粉+10克玉米淀粉）。
糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟3
攪拌至無(wú)粉氣。
糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟4
將1中沸騰的牛奶緩緩倒入雞蛋面糊中，并不斷攪拌。
糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟5
攪拌均勻的牛奶蛋糊再重新倒回鍋中。
糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟6
小火加熱，不斷攪拌至濃稠狀。
糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟7
沸騰后離火。
糕點(diǎn)奶油餡的做法 步驟8
倒入容器中，蓋上保鮮膜（容器口無(wú)縫隙），放涼后冷藏保存。
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