原    料：

　　奶油１．２５公斤，綿白糖１．３公斤，雞蛋１．２公斤，面粉２公斤，白砂糖２５０克，果醬５００克，蘇打５克，香草粉、紅色素少許。

　　做   法：

　�、佟」�醬倒入勺內(nèi)加白砂糖上火熬制，熬至能拔出３．３厘米長的絲時，加入紅色素拌勻，離火待用。

　�、凇�將白糖、奶油倒入盆內(nèi)，用打蛋器抽打，打勻后加蘇打、香草粉，分數(shù)次打入蛋液攪勻（如干時可稍加熱），然后加入面粉攪勻成面糊。

　�、邸“衙婧�裝入帶擠花嘴的布袋里，卷緊袋口，用力將面糊從花嘴擠出，擠在鋪有油紙的烤盤里成一個個的元寶形。

　�、堋】颈P入爐，用中火烤制，待制品呈金黃色時即可出爐，取下稍晾涼。取兩個制品，底面對底面，中間夾上果醬合在一起即成。