食材準(zhǔn)備：白菜或娃娃菜1顆、肉末200、胡蘿卜半個(gè)、香菇5朵、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、玉米淀粉1勺、胡椒粉少許、蒜末、蔥花、鹽、小米椒。

　　準(zhǔn)備食材

　　制作步驟：

　　第一步：取一小塊豬肉洗干凈切小塊，加香菇片胡蘿ト塊用攪拌機(jī)攪碎。

　　攪拌餡料

　　第二步：加入料酒+生抽+蠔油+胡椒粉+鹽攪拌均勻備用。

　　調(diào)餡料

　　第三步：鍋里水開后放入白菜或娃娃菜燙2分鐘撈出，可以卷曲即可，不要煮太軟。

　　焯熟白菜

　　第四步：取1片菜葉，在菜葉頂端加入適量肉餡卷起來(lái)，冷水放入蒸鍋中，水開后蒸20分鐘即可。

　　裹白菜

　　第五步：炒醬汁，熱鍋入油炒香蒜末、小米椒，加入蠔油、生抽、水淀粉翻炒至濃稠。

　　炒醬汁

　　第六步：淋在蒸好的菜卷上，撒上蔥花小米椒即可。