用料

　　豬肉（帶點(diǎn)肥） 250g

　　餛飩皮 300g

　　香菇 5枚

　　蔥 2根

　　油 少許

　　鹽 少許

　　淀粉 少許

　　胡椒粉 少許

　　醬油 少許

　　料酒 少許

　　蠔油 少許

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法

　　豬肉洗干凈，去皮，剁碎。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟1

　　將刀反過來，再剁，直到肉比較碎，有粘性為止。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟2

　　蔥和香菇切碎。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟3

　　把肉，蔥花，香菇放進(jìn)盤子里，加入油，鹽，淀粉，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油適量，拌勻。盛半碗清水，備用。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟4

　　開始包餛飩，把一小坨肉放在餛飩皮的中央，把餛飩皮上面的一條邊沾一點(diǎn)清水。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟5

　　將餛飩皮對(duì)折。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟6

　　餛飩的右下角又沾點(diǎn)清水，如圖對(duì)折。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟7

　　餛飩就做好了哦。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟8

　　在鍋里燒開水，把餛飩放進(jìn)去煮，等它們浮上來就可以吃了噢，